Kalendārs

Medījuma kotletes

Medījuma kotletes

Medījuma kotletes

Medījuma gaļai (vislabāk brieža gaļai) aromātam pievieno mazliet mājas žāvējuma speķīti. Gaļas masai jābūt tikpat lielā proporcijā, cik otrai produktu masai, kas sastāv no mērcētas graudu maizītes, kam pievienots nepieciešamais daudzums zaļa kartupeļa, sīpolu, pēc izvēles, ķiploku. Masai pievieno 1-2 vistas olas. Sāls, pipari, citas garšvielas – pēc vajadzības. Pirms cepšanas vēlams sagatavoto masu nogaršot. Kotletes cept pannā ar vāku vidēja režīma temperatūrā.

Publicēts lapā: 15.01.2010

Pildīts asaris

Asaris

Asaris

Asarim izņem iekšas, apsāla un piepilda ar sasmalcinātu sīpolu un mārrutku maisījumu. Satin folijā un liek cepeškrāsnī cept, bet svarīgi, lai būtu ar vēderu uz augšu. Cep apmēram 40 minūtes 170 grādu temperatūrā.

Publicēts lapā: 15.01.2010